|
|
Lamstajine Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750gr lamsvlees zonder been en in blokjes
2 thl honing
2 eetl olijfolie
mespunt gemalen geelwortel
1 1/2 theelkomijn
1 theel paprikapoeder
2 tenen knoflook
4 uien gepeld en in parten
250gr winterwortel
warme groenteboullion
10 gedroogde abrikozen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200gr,meng in een ovenvaste braadpan of een echte tajine de lamsbout, met de honing komijn,paprikapoeder, knoflook wortel en uien
schenk er de bouliion bij en zet afgedekt 1 uur in de oven, controleer af en toe of het gerecht nog voldoende vocht heeft en voeg zonodig wat extra boullion toe, schep het geheel af en toe om,meng er de abrikozen door,en laat het gerechtnog 20 tot 30 min in de oven staan, breng de tajine op smaak met peper en zout
|
|
|